SAKI KIMURA/

Saki Kimura has been working as a writer and editor. Her main topics are alcohol and food: Saki also has a qualification of sake sommelier and managed a bar in Tokyo. She calls herself “Sake” when she does works related to alcohol.

Several years after graduation from Waseda University in Tokyo, Saki started studying for the Certificate in Journalism at UCLA Extension.

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編集者/ライター/SSI認定利酒師

お酒と食べ物をメインテーマに、さまざまな書籍・雑誌・WEBサイトにて編集&執筆を行う。SSI認定利酒師の資格を保持し、東京・新宿のバー「TIPPLE」の立ち上げ・マネジメントを行った経験も(〜2017年)。愛称は“さけちゃん”で、日本酒に関するお仕事では名前の表記をSakeにすることもある。

2011年に早稲田大学 文化構想学部 文芸・ジャーナリズム論系を卒業。現在、米国ロサンゼルスUCLAのCertificate ProgramにてJournalismを学んでいる。

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